Paprika är laddad med vitamin C.

Paprika kommer ursprungligen från sydamerika och ingår i Capsicum familjen, i denna grupp hittar du även pimiento och chilipeppar. Paprika har används som födoämne och läkemedel i flera tusen år , pga den höga halten av antioxidanter och en hel del näringsämnen. I en paprika hittar du mer vitamin C, än vad du gör i en apelsin.

Du hittar även betakaroten i paprika, i en enda paprika så får du i dig 2 mg betakaroten. Både vitamin C och betakaroten hjälper till att bekämpa fria radikaler, som skadar dina celler och vävnader. Om du har för mycket fria radikaler i kroppen så kan det utveckla svåra sjukdomar.