Persika nära släkting till nektarinen.

Persika innehåller vitamin C som är ett bra skydd mot fria radikaler, som är i din kropp och förstör vävnader och celler som kan leda till cancer. Genom att äta persika som innehåller vitamin C så stoppar du fria radikaler från att härja fritt och motverkar cancer.

 Även betakaroten har sin plats i persika, betakaroten omvandlas till vitamin A som sedan lagras i huden för att ge ett bra skydd mot solens strålar. Lider du av soleksem så kan persika verka i förebyggande syfte mot solskador och utslag.

Torkad persika innehåller en högre kalorihalt, men innehåller i sin tur mer näringsämnen.

100g torkade persikor ger dig värdefulla ämnen som niacin,karotener och kalium.