Rödbetan har immunstärkande egenskaper.
Rödbetan har länge används som levsmedel men även som medicin. I rödbatan finns det en unik blandning av mineraler och fytokemikalier som gör att man blir mer motståndskraftig mot infektioner , ökar cellernas syreupptagning och lindrar störningar i blod, lever och immunsystem. Rödbetan har en söt smak och har bäst hälso effekt på kroppen om den äts rå. Själva blasten smakar som spenat och kan ätas genom att koka den eller använda den i rå form i salladen. Rödbetan har den egenskapen att den stimulerar immunförsvaret genom att förbättra cellventilationen och vävnadens syresättning. Även en ökad produktion av röda blodkroppar kan fås genom att äta rödbetor dagligen. När man får en bättre cellventilation så resulterar det i att man håller hjärta, muskulatur, och nervsystem i gott skick. För den som lider av en för sur kropp och önskar och sänka pH värdet i kroppen, så kan rödbetan hjälpa till att stabilisera ph värdet i kroppen. När man har en bra pH ( syra-bas-balans) i kroppen så får bakterier inte lika lätt att frådas.
Rödbetan innehåller:
- Folat
- Kalcium
- Mangan
- Potassium
- Järn
- Betanin
- Malonsyra
- Fytosterol
- Saponin
- Fibrer
- Protein
- Socker
Rödbetans egenskaper på hälsan:
- Anti-cancer
- Antiinflammatorisk
- Antioxiderande
- Avgiftande
- Immunstimulerande
- Ökar cellers syresättning
- Vitaliserande
Källa: Maten som stärker immunförsvar av Kirsten Hartvig
