Med denna kost som vi kallar stenålderskost så ska man äta samma mat som vi åt på stenåldern. Du kommer att äta samma mat som alla människor gjorde på den här tiden. Det är en kost som i stort sett alla i dag har helt glömt bort, men som borde användas av de flesta för att få en mycket bättre hälsa än vad dagens samhälle erbjuder.

Så här ser grunderna ut i en stenålderskost:

1) Du får äta så mycket du kan av magertkött,fisk oc skaldjur.

2) Du får äta hur mycket frukt och stärkelsefattiga grönsaker som helst.

3) Du måste undvika spanmålsprodukter.

4) Du måste undvika baljväxter.

5) Du måste undvika mejeriprodukter

6) Du måste unvika alla bearbetade och pricessade livsmedel.

Stenålderskosten är en kost där man får äta fetter av den bra sorten, och de dårliga fetterna undviker vi helt. Vi håller oss borta från de mättade fetterna som brukar vara vanliga i andra kolhydratsfattiga dieter. Vi koncentrerar oss på att äta mycket protein och goda fetter från t.e.x lax, nötter och olivolja.

Vi ser stenålderskosten som en långsiktig kost , och om man nu skulle råka fuska en enstaka gång så ska det inte spela någon roll så länge man fortsätter med kosten som vanligt. Du behöver inte räkna kalorier utan du får äta hur mycket kolhydrater du vill så länge det består av frukt och grönsaker. En riktlinje på hur mycket man ska äta är att 55 % kommer från magert kött , fisk och skladjur, resterande får du från frukt, grönsaker, nötter och från nyttiga oljor. En enkel regel att följa är att man äter till man är mätt och sen är man nöjd.

1)  Du kan äta mera animaliska proteiner än vad du normalt äter io den moderna kosten.

2) Ät mycket av de goda kylhydraterna som finns i frukt och grönsaker, och undvik de kolhydrater som finns i säd och raffinera socker.

3) Äta mycket fibrer från stärkelsefattiga frukter och grönsaker.

4) Ät lagom med fett och se till at de består av de goda fetterna som t.e.x enkelmättade och fleromättade fetter, och unvik de dårliga som är de mättade fetterna. Du bör hålla en bra ballans mellan omega 3- och omega  6-fetter.

5) Välja mat som har ett högt kaliuminnehåll och ett lågt natriumvärde.

6) Välj mat med låg alkalisk belastning.

7) Välj mat som innehåller mycket av växternas fytokemikalier, vitaminer, mineraler, och antioxidanter.

Om du följer dessa enkla råd så kan du förbättra din hälsa och även minska på överflödigt fett.

Källa: Stenålderskost av Loren Cordain.